Ông đặt vấn đề với Thầy Viện chủ về quan điểm của Đạo Phật trong việc ăn chay. Và, Thầy cho biết có mấy lý do căn bản: nuôi dưỡng lòng từ bi; không làm tổn hại sinh mạng của những sinh thức khác; sử dụng xác động vật làm thức ăn đồng nghĩa với việc đưa những thú tính, ác tính vào tâm mình, thân thể mình - chúng ta ăn gì chúng ta là cái đi đó; không phải chỉ có con người mà tất cả vạn loại chúng sinh đều có quyền được sống, được bảo hộ và được bình đẳng không xâm hại lẫn nhau;  không sát hại sinh mạng động vật chính là bảo vệ môi trường.

       Tại sao con người khó ăn chay. Thầy trả lời có 4 nguyên nhân chính: quan niệm ăn chay là ép xác, khổ hạnh khiến người ta không có "nhu cầu" này, ăn động vật mới bổ, mới  khỏe nên người ta ra sức bồi bổ bằng sự sống của chúng sinh khác, thói quen ăn uống mang tính hưởng thụ bởi lòng tham ăn, và tình thương giữa con người với động vật còn cách biệt quá xa.

       Giải pháp nào hữu hiệu cho việc khuyến khích ăn chay? Thầy trả lời, chúng ta có học thuyết nhân quả, nghiệp báo, luân hồi ... Đức Phật dạy để khuyên nhắc mọi người; nhưng trong kiếp sống hiện tại, cũng phải chứng minh cho được hàm lượng dưỡng tố trong thực phẩm chay là rất cao; rất bổ dưỡng, nói cách khác là nêu lên những mặt tích cực của việc ăn chay cũng như những hệ lụy của việc ăn động vật. Ăn là nhu yếu nuôi dưỡng sự sống nhưng ăn thế nào cho có "chúng sinh văn" (nhân văn vẫn chưa đủ để toát lên giá trị đích thực của cuộc sống). Ý nghĩa, giá trị cuộc sống còn thể hiện vô số cái đẹp chứ không chỉ có ăn uống.

Thầy Viện chủ cũng đặt vấn đề cơ duyên nào ông đến với Đạo Phật và vì sao ông sáng lập và nhân rộng hoạt động của tổ chức này. Ông cho biết, trước đây ông là một luật sư chuyên bảo về quyền con người, và ông cũng rất yêu thích động vật. Năm 1994, ông đến nghe pháp tại một ngôi chùa ở Califonia, ông như đến được con đường của trí tuệ, của nhân văn và của tình thương vô hạn. Cùng với lòng yêu thú sẵn có, ông cho rằng phải học Phật và ứng dụng lời Phật dạy vào việc bảo vệ, chăm sóc sinh mạng các loài cầm thú. Thế là ông cùng với 3 thành viên khác có cùng chí nguyện thành lập nên tổ chức này. Hiện nay, Dharma Voices For Animals đã có 1.700 thành viên thuộc 55 quốc gia đăng ký tham gia và đã có 26 chị nhánh, Văn phòng đặt tại San Diego, Califonia, USA

       Được hỏi mục đích của chuyến sang thăm Việt Nam? Ông nói Ông đến Việt Nam với mong muốn tạo liên hệ với các tổ chức, cá nhân; đặc biệt là với Phật giáo để cùng nhau xây dựng một chương trình hành động nhằm kêu gọi mọi người hãy ăn chay, tôn trọng sự sống của các loài chúng sinh. Ông cho biết, ông đã đến nhiều nước Phật giáo ở châu Á để kêu gọi cho chương trình này và rất được sự ủng hộ từ các Tăng sĩ.

Chị Đặng Thị Thu Trang, Điều Phối viên của tổ chức Humane Society Internainonal tại Việt Nam cũng đã tham gia tổ chức này 3 năm rưỡi. Đó cũng là thời gian chị ăn chay trường. Khi Thầy Viện chủ hỏi ăn chay trường như vậy có ảnh hưởng đến các quan hệ như gia đình, bạn bè, công việc và các quan hệ xã hội không? Chị vui vẻ trả lời: thời gian đầu thật khó cho con, bố mẹ phản ứng, cả nhà phản ứng, bạn bè khi giao tiếp khi có tiệc tùng cũng hơi khó khăn; nhưng thời gian trôi qua, sự kiên trì của con, gia đình dần đã hoan hỷ, tôn trọng sư nguyện riêng và bạn bè thì giờ cũng hiểu nhau và đôi khi lại được quí trọng vì mình đã thực hiện mọt nghĩa cử thanh cao.

                                                              Trung Pháp